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「お食事のこと」の記事一覧

【期間限定!!村上冬の名物詩】塩引き街道

今年も早いもので師走を迎えました。村上ではうっすらと雪が積もりました。同時に村上名物『塩引き鮭』の季節到来です。

当館の軒下にも厨房スタッフがさばいた塩引き鮭を吊るしています。

寒風で醸された塩引き鮭は薄くスライスし、村上市の特産品「鮭の酒びたし」としてご提供しております。(オプションで承っております)

当館にお越しの際はぜひご賞味くださいませ。

村上市内でも、伝統文化でもある「塩引き鮭(しおびきじゃけ)」が各家の軒先に下げられ、街道のように連なります。

塩引き鮭を作るために欠かせないのが、寒風にさらして行う“干し”の工程。かつて村上のまち中では、家の軒下に鮭を吊り下げ、乾燥させる様子がよく見られました。

今ではあまり見られなくなってしまったこの光景を再現したのが「越後村上鮭塩引き街道」です。

見学は自由なので、ドライブがてら寄ってみるのもおすすめ!

毎年県外からも多くの観光客が訪れているほど大人気です。

是非この機会にご覧くださいませ。

【開催期間:2023年12月1日~20日】

【開催場所:新潟県村上市 庄内町・小町周辺】

アクセス(車)「瀬波ビューホテル」から車で約12分

アクセス(車) 日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から車で約6分

アクセス(電車・バス) JR羽越本線「村上駅」から徒歩で約25分

駐車場(台数) 市内の観光駐車場をご利用ください。

新潟に来たら絶対はずさない!ドライブおすすめコース!?絶景の日本海&ご当地グルメを堪能?02

新潟おすすめコース

【新潟ドライブでおすすめコース!日本海の絶景&とご当地グルメを堪能】

早春を感じる旅へ・・・。
日本海の潮風を感じる絶景ドライブへでかけませんか?
第2回は、日本海を巡る絶景コースで堪能できる「新潟ご当地グルメ」をご紹介します。
新潟に旅行へ出かけたら、先ずはレンタカーでドライブ観光がおすすめです。
今回は、グルメランキング形式にてご紹介致します。

1.はらこ丼
 鮭の産地として有名な新潟県の村上市(下越地域)。
 そんな鮭の身やいくらがのった贅沢な丼が「はらこ丼」。
 駅弁としても根強い人気があるのだとか・・・。
 “はらこ”は地元の方言で「イクラ」のことで、そんなイクラをふんだんに使用した料理です。

2.へぎそば
 新潟県中越地区(魚沼地方)発祥の「へぎそば」。
 ふのりという海藻の一種がつなぎに使用されたお蕎麦を、へぎと呼ばれる器に盛り付ける事から、その名が
 付いたんだそう。普通の蕎麦と比べツルっとした食感&歯ごたえが特徴的です。

3.タレかつ丼
 新潟市発祥(中越地方)のB級グルメ「タレかつ丼」。
 卵でとじる代わりに甘辛ダレにくぐらせた熱っつ熱なカツをご飯に乗せた一品。
 一度味わえば“病み付き”になってしまう程に、シンプルで美味しい料理です。

新潟県は、日本海の「海の幸」や「美味しいお米」などグルメの宝庫です。
ラーメン、そば、寿司にスイーツまで新潟で人気のグルメを続々ピックアップし行きますので
お見逃しないよう是非チェック!

●是非ドライブがてら、当館の姉妹館である“湯元龍泉”が誇る瀬波温泉の源泉をお楽しみ下さい!
湯元龍泉が気になる方はこちらから!

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新潟市水族館 マリンピア日本海
〒951-8555
新潟県新潟市中央区西船見町5932-445
電話番号/025-222-7500
営業時間/9:00?17:00(夏季は延長する日があります)
駐車場有り(普通車750台/無料)
料金/大人(高校生以上)1,500円、小人(小・中学生) 600円
幼児(4歳から)200円、乳児(3歳まで)無料
定休日/3月の第1木曜日とその翌日、12月29日?1月1日
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新潟 温泉旅行に、瀬波温泉・瀬波ビューホテルへどうぞ。
ちょっと気軽に海岸ドライブ! 東北?新潟?北陸へ、瀬波温泉を巡る新潟西海岸の旅へ…。
東北 北陸 新潟 ホテル 旅館 瀬波温泉 瀬波ビューホテル

調理長イチオシ

今日から三日間は雪が混じるとの予報が出ております。お越しの際は羽織るものをご用意いただきたいと思います

                    

ぶり
                 

今回は、ご好評いただいている『ぶりかま』をさせていただきます。写真のとおりお頭もついていますので、『あっ、こんなところにも身が!』と発見するのも楽しいですよね♪ お越しになってからもご注文いただけますが、人気商品ですのでご予約いただいた方が良いかもしれませんね。ただいま1,500円にてご案内させていただいています。         
担当 本間

旬の味覚をご堪能ください

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